cocina sencilla para novatos, vividores y bocas audaces
El risotto es uno de esos platos con mucha controversia: lo hagas como lo hagas, siempre habrá alguien que te diga que no se hace así y que no tienes ni idea. Para eso es bueno ser un novato y realmente no tener ni idea: te permite hacer un risotto como te da la gana. Entre otras cosas.
Parece que ésta es la semana de los tipos que cocinan bien (iba a poner otra expresión, pero intento guardar las formas en este blog).
Continue reading “Tiradito de tomate con remolacha y manzana”
Una de las cosas que más me gustan de los blogs de cocina es la posibilidad de aprender y descubrir nuevas recetas y probar nuevas ideas.
Como invitado habitual de los platos de Semana Santa, el bacalao tiene en esta temporada un protagonismo que, en esta ocasión, he querido que comparta con la manzana del Bierzo.